季節の特別献立
Tasting Menu of the season




カラスミそば
(極細十割そばにカラスミをかけて)
Karasumi Soba,
a small starter Soba made of 100% buckwheat
with toppings of Karasumi bottarga


小あじの素揚げ(駿河湾産)
Crisp lightly salt fried Mehikari small fish
from Suruga Bay


アスパラソバージュの山かけ
Asperge de Bois, baby wild asparagus from France
with mountain yam sauace


前菜三点皿
(厚焼き玉子、えびしんじょう、ホタテのタルタルキャヴィア添え)
Three appetizers plate
(Japanese omelette,
tartar of sweet scallops with caviar,
shrimp meatballs)


大あさりの白ワイン蒸し(厚岸産)
Large Asari clams from eastern Hokkaido,
steamed in chardonnay and our Dashi


黒豚の角煮と筍の炊き合わせ
Savory braised pork belly from Kyushu black pork,
with spring baby bamboo shoot


天ぷら
(車海老とホワイトアスパラガス)
Tempura of a giant shrimp and while asparagus from Kyushu

せいろそば
Simple plain cold soba

バニラアイスに沖縄産パッションフルーツ
Petit parfait of vanilla ice with passion fruit from Okinawa

¥7,400(一人前)
Prix Net



仕入れの関係によりメニューに多少の変更が生じる場合がございますので
予めご了承下さいませ。
アレルギー、または召し上がれない物がある場合は
お気軽にお申し付けくださいませ。
こちらの献立はお一人様より賜ります。
ご注文はラストオーダー一時間前までにお願い申し上げます。


The menu is subject to minor changes due to the availability of seasonal items.
Should you need any changes in the menu, please feel free to consult our sraff.
We will accomodate your requests where possible.
Please allow up to 1.5 hours for the menu during the peak dinner hours.
This tasting menu needs to be ordered at least one hour before our last order.



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